Pennette con ricotta e pecorino

Le pennette con ricotta e pecorino sono un primo piatto facilissimo da preparare e molto veloce, ma il successo in tavola è sempre garantito. La ricetta è davvero semplicissima e richiede pochi ingredienti.

Al posto del pecorino grattugiato potete usare il parmigiano e inserire la panna invece del latte in base alle vostre preferenze.

Noi abbiamo utilizzato le pennette, che è un formato di pasta che adoriamo e che cuciniamo spesso, ma voi potete seguire lo stesso questa ricetta utilizzando il formato di pasta che più vi piace o quello che avete a disposizione.

Inoltre questa ricetta è ideale proprio per tutti, anche per chi non mangia carne.

Vi consigliamo davvero di provarla, quindi mettiamoci ai fornelli e cuciniamo insieme questo primo piatto!

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Buon appetito?

2 persone

20 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Pennette con ricotta e pecorino

160 gr di pennette
1 ricottina da 100 gr
3 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 bicchiere di latte

Preparazione Pennette con ricotta e pecorino

Per prima cosa mettere sul fuoco l’acqua che servirà a cuocere la pasta. Una volta che l’acqua bolle salare e versare le pennette.

Successivamente prendere una ciotola e metterci dentro la ricottina, il latte e il pecorino.

Mischiare il tutto per bene in modo da ottenere una cremina omogenea e senza troppi grumi.

Dopodiché prendere una padella e versarvi la cremina ottenuta e aggiungere un po’ di pepe (a seconda delle vostre preferenze potrete aggiungere più o meno pepe).

Far scaldare a fuoco basso.

Appena cotta la pasta scolarla e mantecarla bene in padella.

Servire il piatto ben caldo.

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