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Vini Rossi

I vini rossi, o a bacca rossa, sono caratterizzati dalla buccia dell’uva di colore rosso.
Sono vini che in molti casi hanno la predisposizione all’invecchiamento e vanno quindi aperti circa 2 ore prima, bevuti in ampi calici per favorirne l’ossigenazione, e serviti tra i 18 e i 20 gradi centigradi.
Per i rossi non invecchiati invece si possono utilizzare calici di media ampiezza e serviti ad una temperatura tra i 16 e i 18 gradi centigradi.
Per i novelli e i rosati infine la temperatura di servizio può variare dai 10 ai 12 gradi.

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