La coltivazione della vite in Valle d’Aosta gira tutta intorno alla tipologia dei terreni, alla loro esposizione al sole e al clima particolarmente secco.

I caratteristici vigneti sono situati in quella parte di terra definita “Adret” proprio per la sua favorevole esposizione a sud e per come il sole arriva sui grappoli donando quell’energia utile a fornire ai vini una qualità unica. 

In Valle d’Aosta si trovano coltivazioni dai 300 metri fino a raggiungere i 1.200 metri di altitudine, avendo il privilegio di essere i più alti di tutta Europa. 

Di seguito i vitigni che troviamo in questa regione:

- Petit-Rouge (autoctono)

- Nebbiolo

- Blanc de Morgex

- Moscato Bianco

- Vien-de-Nus

- Pinot Grigio(ceppo francese)

- Chardonnay (ceppo francese)

- Gamay (ceppo originario della Borgogna)

- Fumin (autoctono)

- Muller Thurgau

- Petit Arvine

- Pinot Nero (ceppo francese)

- Priè Rouge