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Ingredienti:

• 3 mele

• 100 g di burro

• 100 g di zucchero semolato

• scorza di mezza arancia grattugiata finemente

• 2 uova

• 100 g di farina

• 1 cucchiaino raso di lievito chimico

• Per il caramello: 15 zollette di zucchero

• 3 cucchiai di acqua

• 1 cucchiaino di succo di limone.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Preparare il caramello in un pentolino. Quando avrà raggiunto un bel colore biondo, versarlo sul fondo di uno stampo antiaderente del diametro di 18 cm.
Preriscaldare il forno a 180˚ C. sbucciare le mele, dividerle a metà, togliere i torsoli ed i semi.
Tagliare a fette piuttosto spesse a disponendole sul fondo dello stampo. Preparare la pasta.
In una zuppiera mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero ad aggiungere la scorza d’arancia.
Incorporare le uova ed infine la farina setacciata insieme al lievito.
Versare la pasta sulle fette di meta. Infornare per 40 minuti. Spegnere il forno, aprire lo sportello e lasciar intiepidire la torta.
Porre su un piatto di portata e conservare al fresco.