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Ingredienti:

• 1vasetto di yogurt

• 170 g di farina bianca

• 75 g di zucchero

• 40 g di olio d’oliva extravergine

• 3 uova

• 1 bustina di lievito in polvere

• 30 g di cacao amaro

• 1bicchierino di rum o qualsiasi altro liquore a vostro piacimento

• 1limone

• 20 g di burro.

Numero di Persone: 8

Preparazione:

Grattugiare soltanto la parte gialla della buccia del limone, imburrare ed infarinare leggermente una tortiera, in un recipiente mescolare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere lo yogurt all’impasto ed unire la buccia grattugiata di limone e 150 g di farina setacciata insieme al lievito ed al cacao,mescolare il tutto ed aggiungere ad esso un po’c di olio e del liquore a vostro piacimento.

Infine versare il composto nella tortiera e far cuocere la torta in forno a 180-200˚C per 40 minuti circa.

Toglierla dal forno e sformarla sul piatto di portata e lasciarla raffreddare ed infine spolverizzarla con lo zucchero a velo a vostro piacimento.