Ingredienti:
Numero di Persone: 4
Preparazione:
Su una spianatoia mettere la farina a fontana e inserire 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero, un uovo intero, un tuorlo e il sale e impastare facendo una pasta frolla da lasciar riposare per circa 1 ora coprendola con un tovagliolo.
Setacciare la ricotta e inserirvi i due tuorli, lo zucchero rimasto e 30 gr. di burro fuso, e poi montare con un cucchiaio di legno per fare una crema.
Sbucciare la mela e tagliarla in 4 spicchi
Togliere i torsoli e poi affettare finemente
Le fette di mela andranno messe in un piatto e cosparse di succo di limone
Rimarranno così per circa mezz’ora
Stendere la pasta frolla e farne il fondo e le pareti della teglia imburrata per cuocere la torta
Ricoprire poi con il composto di ricotta e posizionare sopra per bene le fette di mela
Tutto intorno con la pasta fare un cordoncino e pizzicarlo con le dita
Cuocere in forno già caldo per circa 40 minuti
| Ricetta Aggiunta da: |
Roberta |
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