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Ingredienti:

• 200 g di farina bianca

• 50 g di uvetta

• 50 g di crusca già in polvere

• 1 uovo

• 2 cucchiai di vino bianco

• 100 g di zucchero

• 1 cucchiaio di zucchero

• 150 g di burro

• 1cucchiaio di zucchero alla vaniglia

• 5 mele.

Numero di Persone: 6

Preparazione:

Imburrare ed infarinare una tortiera, setacciare insieme farina bianca e crusca in polvere in una spianatoia,mettere al centro 130 g di burro in pezzi, zucchero,uovo e vino bianco, impastare velocemente, avvolgere il tutto in un panno da cucina infarinato e far riposare il tutto in frigorifero per 2 ore.

Sbucciare 3 mele affettandole in piccoli spicchi, riprendere l’impasto lasciato in precedenza a riposare in frigorifero e stenderlo con il mattarello e fondere la tortiera disponendovi sopra la pasta, le fettine di mele con uvetta e pinoli insieme e far cuocere la torta in forno a 180˚C PER 30 mezz’ora. Sbucciare le 2 mele rimaste e metterle a cuocere insieme allo zucchero facendole cuocere per 5 minuti, toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare completamente.

Dopo il raffreddamento metterle nel frullatore e dopodiché servire la torta con sopra la polvere di zucchero alla vaniglia accompagnato con le mele frullate.