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Ingredienti:

• 40 g di burro + burro per lo stampo

• 460 g di pasta brisée stesa ( 2 rotoli)

• 200 g di mirtilli

• 150 g di uvetta

• 75 g di zucchero semolato

• 4 cucchiai di gelatina di mele

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 arancia non trattata.

Numero di Persone: 6

Preparazione:

Rivestire una tortiera imburrata con 1 disco di pasta brisée e metterla in frigorifero.
Con l’altro disco di pasta creare strisce ed intrecciarle su carta da forno, formando una griglia.
In una terrina mescolare i mirtilli e lo zucchero.
Aggiungere la gelatina diluita in 10 cl di acqua, la vaniglia e la scorza d’arancia e mescolare.
Preriscaldare il forno a 220˚C; dopodiché, versare il composto di frutta sulla pasta e distribuirvi il burro a pezzetti.
Porre la griglia di pasta sulla guarnizione.
Chiudere la torta voltando verso l’interno il bordo pasta.
Infornare per 15 minuti. Continuare la cottura per 20 minuti a 180˚ circa, poi servire la torta tiepida.