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Ingredienti:

• 600 g di petto di tacchino

• 2 cipolle

• 1 spicchio di aglio

• 250 ml di brodo di pollo

• 1 fascio di cipollotti

• 340 g di ananas in scatola

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• aceto balsamico chiaro

• curry

• sale

• pepe fresco macinato.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Lavare il petto di tacchino ed asciugarlo e tagliarlo a pezzi.
Farlo cuocere in una padella con l’olio.
Sbucciare cipolla ed aglio, tagliare a dadini la cipolla e schiacciare l’aglio ed aggiungere alla carne.
Versare il brodo e far cuocere per circa 5-10 minuti.
Pulire, lavare e tagliare ad anelli i cipollotti.
Scolare l’ananas ed i mandarini e mettere da parte il succo di conserva.
Aggiungere i cipollotti alla carne e far cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungere ananas e mandarini allo spezzatino, aromatizzando con l’aceto un po’ di sale, pepe e curry e far addensare.
Potrete a vostro piacere, servire lo spezzatino insieme al riso bollito e guarnire con dei ciuffetti di prezzemolo.