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Ingredienti:

• 200 g di noci sgusciate

• 50 g di mollica di pane

• uno spicchio di aglio

• maggiorana

• 50 g di latte

• olio d’oliva

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Mettere la mollica di pane in una ciotola con il latte. Pulire lo spicchio di aglio della sua pellicina.
Nel bicchiere del frullatore mettere le noci sgusciate e tutti gli altri ingredienti insieme con l’olio, frullare fino ad ottenere una salsa omogenea, densa e compatta, aggiungere eventualmente un po’ di acqua, salare, pepare e tenere da parte a temperatura ambiente.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e salarli in una padella con l’olio.
Disporre gli spaghetti in una zuppiera capiente e condirli con la salsa di noci.