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Ingredienti:

• 700 g di susine

• 500 g di pasta sfoglia

• 1 uovo

• 50 g di zucchero semolato

• 1 bustina di zucchero vanigliato

• 2 pizzichi di cannella

• 25 g di burro a pezzetti

• 1 pizzico di sale.

Numero di Persone: 6

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 230˚ C; lavare le prugne, asciugarle e tagliarle a metà e snocciolarle.
Divioder3e in 2 parti la pasta, dopodiché stenderla sul piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo di 26 x 22 cm che poserete su una placca da pasticciere inumidita.
Bucherellare la pasta e spennellarla con un uovo sbattuto con il sale.
Disporre poi le susine, tenendovi ad 1 cm dai bordi.
Spolverare con i due tipi di zucchero e la cannella e cospargere di burro.
Applicare il secondo rettangolo di pasta sul primo e saldare i bordi con le dita.
Spennellare la pasta con l’uovo sbattuto e bucherellare con la forchetta.
Infornare per 40 minuti.