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Ingredienti:

• 200 g di farina

• 2 uova

• 50 g di strutto

• 150 g di ricotta fresca

• la scorza grattugiata di 2 limoni

• 2 manciate di uova passa

• 1 pizzico di zucchero

• olio quanto basta

• miele d’acacia.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Preparare la pasta amalgamando farina, uova e strutto. Tagliarla in forme arrotondate aiutandovi con un bicchiere capovolto.
Disporre sopra la ricotta, la buccia di limone grattugiata, l’uva passa ed un pizzico di zucchero, coprire le forme con un'altra pasta.
Far friggere da una parte all’altra in abbondante olio bollente finché la pasta non sia dorata. Servire caldo versando sopra miele d’acacia.
Le seadas sono uno dei più tipici e gustosi dessert sardi.
Possono essere accompagnate con del Moscato di Cagliari o Dorato di Sorso.