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Ingredienti:

• 200 g di burro a temperatura ambiente

• 200 g di zucchero

• 4 uova

• 1 fialetta di aroma al limone

• 1 pizzico di sale

• 250 g di farina bianca

• 100 g di Frumina

• 3 cucchiai di latte

• 1 bustina di lievito in polvere

• 200 g di uvetta

• 50 g di pinoli

• zucchero granella

• codette arcobaleno.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

lavorare il burro crema ed aggiungere zucchero,uova, aroma e sale.
Impastare a cucchiaiate farina e Frumina, alternandovi il latte ed aggiungere il lievito in polvere setacciato.
Incorporare l’uvetta lavata,asciugata ed infarinata insieme ai pinoli.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato anch’esso, e cospargerlo di zucchero granella e codette arcobaleno.
Infine, cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190˚ C per 40-45 minuti.