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Ingredienti:

• 2 uova

• farina quanto basta

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Preparazione:

Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia col “mattarello“, rendendola molto sottile. Tagliare la stessa facendo dei cerchi.
Nel frattempo preparare il ripieno con:
- 4 etti di ricotta;
- zucchero;
- gocce di cioccolato;
- un goccio di liquore Sambuca.
Amalgamare il tutto.
Riempire poi ogni raviolo con un cucchiaio di impasto e chiudere bene i bordi con un forchetta.
Friggere con olio già caldo.
Servire con miele caldo o zucchero a velo.