< Torna ai Secondi

< Tutte le ricette

Ingredienti:

• 800 g di carne tritata mista

• 1 fascio di menta tagliata strisce

• 40 g di pinoli tritati

• 1 uovo

• 2 spicchi d’aglio tritato

• 4 fette di formaggio caprino

• 30 g di burro

• peperoncino in polvere

• pinoli tritati

• olive tritate

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Mischiare la carne tritata con la menta, i pinoli e l’uovo.
Aggiungere l’aglio ed aromatizzare con del sale, del pepe ed il peperoncino.
Dal composto ricavare 8 polpette piatte e poi appoggiare su metà di esse una fetta di formaggio e sovrapporre le polpette rimanenti premendo bene.
In una padella, metter a scaldare il burro e lasciarvi cuocere le polpette per circa 5 minuti su entrambi i lati.
Disporre le polpette sul piatto di portata e poi guarnire con un po’ di olive e pinoli tritati e servire.