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Ingredienti:

• Petti di pollo: 4 petti di pollo

• 8 foglie di salvia

• 8 fette di prosciutto crudo

• 250 ml di panna

• 2 cucchiai di brodo di pollo

• 2 cucchiai di sherry

• pepe fresco macinato.
  Pasta con verdure: 300 g di tagliatelle

• 2 carote

• 3 cucchiai di burro

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Per la carne: scaldare il forno a 180 ° C.
Tagliare a metà il lunghezza i petti di pollo, poi aromatizzarli con il pepe.
Coprire ogni pezzo di carne con una foglia di salvia ed avvolgerlo in una fetta di prosciutto.
In una tegame, far scaldare la panna, aggiungere il brodo di pollo e lo sherry e mescolare.
Mettere i petti di pollo in una terrina da forno.
Versarvi sopra la salsa preparata ed infornare per circa 25 minuti.
Per la pasta: farla cuocere in acqua bollente e poco salata e scolarla al dente. Lavare le verdure, pelare le carote e poi tagliarle a strisce lunghe e sottili.
Pulire e lavare le zucchine ed eliminare le estremità e poi tagliarle a strisce lunghe e sottili.
Far soffriggere le carote in un cucchiaio di burro.
Aromatizzare con sale e pepe; e poi mettere da parte.
Far la stessa cosa con le zucchine.
Aggiungere la pasta nella padella e farla saltare.
Unire le verdure tenute da parte, salarle e peparle; dopodiché, farle cuocere per qualche minuto.
A vostra scelta, potrete servire la pasta da sola come un primo, oppure presentarla insieme alla carne, come contorno.