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Ingredienti:

• 2 peperoni rossi o gialli

• 8 zucchine

• 1 cipolla media

• sale

• olio

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Lavare le verdure
Tagliarle a pezzetti
Metterle in una padella con la cipolla tagliata finemente e 2 cucchiai di olio e sale

Far cuocere in una padella antiaderente per circa 40 minuti a fuoco medio