Ricetta di Penne con rucola, pomodoro e scaglie di parmigiano

Ingredienti:

400 gr. di penne

1 etto di rucola

sale

olio

½ barattolo di polpa di pomodoro

¼ di cipolla

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Far rosolare la cipolla nell’olio
Aggiungere il pomodoro e far cuocere per circa 10 minuti
Spegnere il fuoco e aggiungere la rucola
Cuocere le penne e ripassarle in padella
Aggiungere qualche scaglia di parmigiano a piacere

Ricetta Aggiunta da:

Roberta