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Ingredienti:

• 300 g di pasta corta a piacere

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 1 mazzetto di basilico

• 1 cucchiaio di capperi

• 3 filetti di acciughe

• 6 cucchiai di olio di oliva

• 1 spicchio d’aglio

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Lavare il prezzemolo ed il basilico e farli asciugare sopra un canovaccio pulito; metterli nel vasetto del frullatore, aggiungere lo spicchio d’aglio, i capperi, le acciughe divise a pezzetti, l’olio d’oliva, 1pizzico di sale e pepe macinato al momento.
Frullare bene tutti questi ingredienti e versare il composto nella salsiera.
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Aggiungere alla salsa appena preparata due cucchiai di acqua di cottura, mescolare, condire la pasta e servire subito.