< Torna ai Secondi

< Tutte le ricette

Ingredienti:

• 1 orata da 1 kg.

• Un bicchiere e mezzo di vino bianco

• 1 spicchio d’aglio

• 1 cucchiaio di farina

• 1 cipolla

• 250 gr di patate

• 1 limone

• Sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Per iniziare dovrete pulire il pesce dalle squame, dall’interiora e dovrete lavarlo. Prendete l’orata e infarinatela; versatela in una teglia da forno con mezzo bicchiere d’olio. Aggiungete il vino bianco, il succo di limone, il sale il pepe, e fate bollire il tutto sul fornello, dopodichè infornate a 180° per circa 40 minuti.
Subito dopo prendete le patate, precedentemente sbucciate, tagliatele a piccoli spicchi e lessatele in acqua salata.

Non appena l’orata sarà cotta, tiratela fuori dal forno e adagiatela su un vassoio cosparsa del suo liquido di cottura; intorno all’orata disponete le patate e servite la pietanza ancora calda.

Buon appetito!