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Ingredienti:

• 4 patate

• 2 carote

• Mezzo Kg di cimette di broccoli

• 4 zucchine

• 2 etti fagioli

• 2 etti di piselli

• Una cipolla

• Una foglia di sedena

• 4 pomodorini pachino

• Sale e olio extra vergine d’oliva. Parmigiano grattugiato

• 4 fette di pane.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzi.
Prendete una pentola riempitela con 2 litri d’acqua, aggiungete le verdure tagliate e portatela ad ebollizione.
Mettete il sale e 2 cucchiai d’olio e continuate la cottura per un’ora.
Tagliate a cubetti il pane, fatelo tostare e adagiatelo nel piatto di ogni persona.

Una volta cotto il minestrone versatelo nel piatto.
Se gradito spolverate il tutto con parmigiano grattugiato.
Buon appetito!