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Ingredienti:

• 100 gr di pasta alla forma di conchigliette

• 300 gr di piselli surgelati

• 300 gr di fave fresche

• 2 spicchi di aglio

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cipolla

• 50 gr di pecorino fresco

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Versare 1,5 lt di acqua in una pentola, aggiungere le fave ed i piselli ancora surgelati, la cipolla tagliata a fettine e l’aglio schiacciato.
Far prendere bollore, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere quindi la pasta ed il pecorino tagliato a lamelle sottili.
Cuocere le conchigliette al dente, irrotare la minestra d’olio, salare e pepare e servirla caldissima.