Ricetta di Mezze maniche alle melanzane

Ingredienti:

2 melanzane

4 etti di pasta

aglio

olio

sale

5 pomodorini

2 cucchiai di pecorino

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Pulire le melanzane, tagliarle e pezzi e friggerle con olio bollente per pochi minuti

Una volta pronte prendere una padella antiaderente, soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungere le melanzane e i pomodori a pezzi e un pizzico di sale

Cuocere la pasta e ripassarla nella padella con il pecorino

Ricetta Aggiunta da:

Roberta