Ricetta di Melanzane a funghetto

Ingredienti:

4 melanzane

olio

aglio

sale

mentuccia

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Sbucciare le melanzane e farle a piccoli pezzi, tipo dadini

Prendere una padella antiaderente, mettere l’olio e uno spicchio d’aglio e farlo rosolare
Aggiungere poi le melanzane con un pizzico di sale e coprire col coperchio

Far cuocere per circa 30 minuti e girare di tanto in tanto

Ricetta Aggiunta da:

Roberta