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Ingredienti:

• 1 peperone

• 3 zucchine

• 1 melanzana

• 2 etti di funghi champignon

• 1 etto di piselli

• 1 etto di fagiolini

• 2 – 3 pomodorini

• olio

• sale

• 1 mozzarella

• 1 tubetto di besciamella

• 1 etto di parmigiano

• 1 pacchetto di pasta fresca per lasagna

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Pulire e cuocere in una padella con olio e sale tutte le verdure tagliate per circa 30 minuti

Macinarle e versarle in un tegame e aggiungere la besciamella
Mescolare il tutto

Prendere una teglia da forno antiaderente
Mettere dentro un po’ di contenuto
Poi uno strato di pasta
Ancora un po’ di condimento
Un po’ di mozzarella a pezzetti
E parmigiano

Procedere così per 3-4 strati
Sull’ultimo strato mettere solo il condimento e il parmigiano senza la mozzarella

Far cuocere in forno a 200° per 20 minuti