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Ingredienti:

• 200 g di piselli surgelati

• 6 uova

• 50 g di maionese

• 100 g di gamberetti surgelati

• 1 bicchiere di yogurt

• 100 g di salmone affumicato

• 1 cipolla tagliata a fettine

• 1 pizzico di zucchero

• il succo di un limone

• sale e pepe.

Numero di Persone: 6

Preparazione:

Lessare separatamente i piselli ed i gamberetti; rassodare le uova e poi scolarle, sgusciarle e tagliarle a spicchi.

In un tegame disporre il salmone tagliato a listarelle, i piselli, i gamberetti, le uova e le cipolle. In una ciotola, amalgamare la maionese, lo yogurt, il sale, il pepe, lo zucchero e il limone fino ad ottenere una salsa omogenea;
dopodiché, versare la salsa sull’insalata e porre in frigorifero per 15 minuti prima di portarla in tavola.