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Ingredienti:

• 1 cipolla media tagliata a metà

• olio di oliva

• 1 spicchio di aglio

• peperoncino

• 3 zucchine tritate a rondelle.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Mettere l’olio di oliva in padella e lasciar soffriggere un po’; appena frigge l’olio mettere la cipolla e lo spicchio d’aglio insieme ad 1 peperoncino schiacciandolo con la forchetta insieme all’aglio.
Appena l’aglio diventa dorato, aggiungere le 3 zucchine già tagliate a rondelle e dopodiché coprire e lasciar cuocere a fuoco lentissimo con aggiunta di sale quanto basta.
Lasciar bollire 500 gr di pasta e dopo scolata far saltare. Infine servire il piatto a tavola.