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Ingredienti:

• 100 gr. di fiori di zucchine

• 5 uova

• Prezzemolo

• Olio, sale e pepe

Numero di Persone: 5

Preparazione:

Prendete i fiori di zucchine, lavateli e tagliateli a piccoli pezzi; adagiateli in un pentolino e fateli stufare con un filo d’olio e un po’ d’acqua, il sale, il pepe, ed il prezzemolo tritato.

Nel frattempo in una casseruola sbattete le uova con l’aggiunta di sale e pepe.
Infine in una pentola unite le uova ai fiori di zucchine e cuocete la frittata.

Servitela ben calda.