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Ingredienti:

• 1 kg di castagne

• 1 bicchiere di grappa

• 5 cucchiaiate di zucchero.

Numero di Persone: 6

Preparazione:

Creare delle incisioni sulle bucce con un coltello appuntito, poi arrostire le castagne nell’apposita padella bucata;
dopodiché, quando saranno cotte avvolgerle per 5 minuti in alcuni strofinacci puliti, ben inumiditi, poi sbucciarle e metterle in una padella di ferro ben caldo e poi, cospargerle con lo zucchero ed irrorarle con la grappa riscaldata.

Infine, dar fuoco alla grappa e servirle subito caldissime a tavola.