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Ingredienti:

• 10 uova

• 1 kg di farina

• olio

• pancetta

• pomodoro fresco

• cipolla

• basilico

• un po’ di origano

• formaggio grattugiato

Numero di Persone: 10

Preparazione:

per preparare le fettuccine sbattete le uova e iniziate a impastarle con il cucchiaio dentro una fontana creata con la farina
poi proseguite a impastare con le mani, finchè diventa una palletta di pasta
dividete la pasta in 3 parti, per lavorarla meglio stiratela con il mattarello e create una sfoglia, né troppo fine né troppo doppia
arrotolatela e tagliatela a fettine
fate cuocere in acqua salata e bollente per pochi minuti

queste fettuccine si possono condire in vari modi oggi vi consiglio un sugo preparato con pancetta, pomodoro fresco, cipolla, basilico e un po’ di origano

condite poi il tutto con un po’ di formaggio grattugiato e servite calde

buon appetito