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Ingredienti:

• 400 gr di fettuccine

• 150 gr di prosciutto crudo

• 4 uova

• 1 cipolla

• 2 cucchiai di panna

• parmigiano grattugiato

• 100 gr di burro

• sale e pepe

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Preparazione:

Prendete un tegame, sciogliete il burro e fatevi rosolare il prosciutto crudo tagliato precedentemente a striscioline, aggiungete la cipolla tritata, le uova sbattute, il parmigiano, il sale ed infine la panna, cuocendo il tutto a fuoco lento.
Nel frattempo cuocete le fettuccine; quando avranno raggiunto la cottura ideale versatele nel condimento facendole saltare a fiamma viva per qualche attimo.
Aggiungete infine una spolverata di pepe e servite.
Buon appetito.