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Ingredienti:

• 400 g di farfalle

• 3 litri di brodo di pollo

• 200 g di paté di fegato d’oca

• 30 g di burro. Un grande vol-au-vent ( confezionato dal vostro panettiere o preparato da voi con pasta sfoglia surgelata).

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Far bollire nel brodo bollente le farfalle, scolarle al dente e condirle con il burro fuso.

Mescolarle, poi aggiungere il paté tagliato a dadini e scaldare in forno il vol au vent tagliato in modo da avere la base ed un coperchio;
dopodiché, versarvi le farfalle all’interno e servire subito.