Ricetta di Crostini alla Romana

Ingredienti:

8 fettine di pane raffermo

400gr. di mozzarella

8 acciughe salate

150gr. di burro

sale

pepe

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Diliscate e dissalate le acciughe, sfaldatele con la forchetta ed amalgamatele al burro. Spalmate con questo le fettine di pane e poi sistematele in una teglia; distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, sale e pepe ed informate a far fondere il formaggio.
Servite questi crostini caldi, appena sfornati.
Fonte: Antica cucina Romana

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Taralluccievino.it