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Ingredienti:

• 600 g di carote

• 4 fette di toast

• 2 cucchiai di semi di sesamo chiari

• 2 cucchiai di semi di sesamo scuri

• 1 uovo sbattuto

• 1 fascio di cipolle novelle già tagliate ad anelli

• 300 g di petto di tacchino

• 3 cucchiai di burro alle erbe

• farina

• sale e pepe.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Pulire e lavare le carote, sbollentarle brevemente in acqua; scolarle e togliere la crosta dei 4 toast per poi sbriciolare e mischiare il pane insieme ai semi di sesamo.
Tagliare il tacchino a strisce e passare le carote in un poca farina, dopodiché, nell’uovo ed infine nel mix di pane e sesamo.
Premere con le mani per far aderire l’impanatura.
In una padella, far scaldare il burro alle erbe ed aggiungere le carote, le cipolle e la carne.
Far cuocere per circa 8 minuti ed aromatizzare con del sale e pepe.
Disporre le carote sul piatto di portata e servire a tavola il piatto preparato.