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Ingredienti:

• Mezzo chilo di mandorle

• 400 g di zucchero

• mezzo limone

• 1 grossa manciata di zucchero in granelli colorati da decorazione.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Far sciogliere e rosolare lo zucchero in un tegamino antiaderente, aggiungere le mandorle ed amalgamarle bene con lo zucchero mescolando continuamente, in modo che non attacchi, per circa 5 minuti.
Mettere il composto così ottenuto su una lastra di marmo, schiacciarlo con un mattarello passando sul composto il mezzo limone (che poi butterete via) per insaporirlo.
Tagliare a listine di 3 centimetri.
Decorare con gli zuccherini colorati e dividere su un vassoio sopra festosi tovagliolini di carta rossa.
Questo dessert può esser accompagnato con del vino pregiato di prima scelta.