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Ingredienti:

• 6 uova

• 12 cucchiai di zucchero

• 1 bicchiere di latte

• ½ bicchiere d’olio

• 2 bustine di lievito “Pane degli Angeli”

• 1 spremuta di limone

• Farina quanto basta

• Confettini colorati

Numero di Persone: 10

Preparazione:

Rompere le 6 uova, utilizzarne 5 intere più 1 tuorlo, lasciare l’albume per la decorazione,
aggiungere lo zucchero, iniziare a sbattere con la forchetta e poi con la frusta,
aggiungere latte, olio, limone e farina,
sbattere bene e aggiungere le 2 bustine di “pane degli angeli”,
prendere una teglia tonda antiaderente, ungerla con burro, inserire l’impasto e farlo cuocere al forno per circa 30 minuti a 200 °C,
poi, a cottura ultimata, montare l’albume a neve con la forchetta, aggiungendo ½ cucchiaino di zucchero e spargere questo preparato sul ciambellone insieme ai confettini,
lasciarlo nel forno spento, ma ancora caldo per far solidificare la decorazione,
buon appetito!!