< Torna ai Antipasti

< Tutte le ricette

Ingredienti:

• 2 mele

• 1 limone

• 500 g di cavolo rapa

• 30 g di mandorle tritate

• 1 cucchiaino di rafano grattugiato

• 2 cucchiai di maionese

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• crescione.

Numero di Persone: 4

Preparazione:

Lavare le mele e tagliarle a metà ed eliminare il torsolo, poi tagliarle a fiammifero e cospargerle con il succo di limone.
Pulire il cavolo rapa e grattugiarlo; poi, nella ciotola di portata mischiare le mele con il cavolo e le mandorle.
Aggiungere la maionese e l’olio.
Aromatizzare con il sale ed un po’ di succo di limone.
Mischiare gli ingredienti e guarnire con il crescione e a piacere con delle fettine di mela e servire a tavola.