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Ingredienti:

• 8 carciofi

• 1 spicchio d'aglio

• Mezzo dado

• Mezzo bicchiere di vino Bianco

• Prezzemolo

• Menta

• Sale e olio

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Preparazione:

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne ed il gambo, lavateli per bene e riempiteli al centro con prezzemolo, menta e aglio tritati.
Prendete una casseruola e disponeteli in piedi, uno accanto all’altro, copriteli con l’olio, salateli e lasciateli stufare, ovviamente coperti, per circa dieci minuti.
Dopodichè aggiungete il mezzo dado sbriciolato, un bicchiere d’acqua tiepida e cuocete per altri dieci minuti.
A questo punto versate il vino bianco, e fatelo evaporare.
Continuate a cuocere fino a che i carciofi non saranno teneri.
Buon appetito!