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Ingredienti:

• 1cipolla

• 1pomodoro

• 1 melanzana

• 1 sedano

• 2 peperoni

• 2 patate

• 2 cucchiai d’olio

• 1 cucchiaino di sale fino.

Numero di Persone: 2

Preparazione:

Lavare tutte le verdure poi mettere in una casseruola da 2 litri l’olio ed unirvi la cipolla tagliata sottile; dopodiché, a fuoco basso far imbiondire la cipolla, poi, alzare la fiamma ed unirvi le altre verdure tagliate a pezzettini e mescolare bene, coprire e mettere il fuoco al minimo ed ogni tanto mescolare con un cucchiaio di legno.

Infine, fare cuocere per circa 45 minuti e dopo salare le verdure rimescolando ancora bene, spegnere il fuoco e lasciare la pentola coperta per 5 minuti.

Il piatto è pronto per essere servito.
Questo piatto può essere accompagnato da salsiccia ai ferri,bistecche di maiale, ma anche da altre carni.