Cosa ci viene in mente se pensiamo al miele e chiudiamo gli occhi?

Sicuramente a una cosa dolce, piacevole, da gustare in compagnia, o magari anche da soli quando si è influenzati e affetti da una fastidiosa tosse.

Ma il miele non è solo questo.

Non è solo un liquido denso elaborato dalle api, composto da acqua, fruttosio, saccarosio, vitamine e sali minerali.

Sappiamo per certo che la ricchezza del fruttosio dona al miele delle proprietà che altri alimenti dolci non hanno. Ad esempio, a differenza del glucosio che viene bruciato immediatamente dall’organismo, il fruttosio subisce prima una trasformazione, restando quindi disponibile per l'organismo più a lungo.

Addirittura si può parlare di vere e proprie proprietà terapeutiche, diverse naturalmente a seconda del polline dei fiori che lo costituiscono.